Les vendanges ont été exceptionnelles et nous avons été gâtés par la météo. Maintenant tout le travail de vinification bat son plein pour vous préparer un grand Boutillon!
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La propriété se situe au coeur de la région viticole de l’Entre-Deux-Mers, entre Garonne et Dordogne. 3ème génération à la tête du domaine familial, Anne-Sophie Gillet a fièrement pris le relais de son grand-père, Louis Filippi, reprenant la maxime qu’il apposait sur les contre étiquettes dans les années 70: Versé doucement, c’est là l’authenticité.
Château Boutillon, ce sont 17Ha de Merlot (65%), Cabernet Sauvignon (25%) et Cabernet Franc (10%) qui sont plantés sur des sols argile-calcaire et certifiés Terra Vitis depuis le millésime 2016.